Malteser gillar, ursäkta älskar, mat. Maten kan vara allt från friterade godsaker (pastizzi) till gräddig pasta eller mmaltesiskt bröd med tonfisk, tomatpuré, kapris och lök. Sprit och barer finns överallt, men de verkar inte lida av alkoholism här. Snarare har man en mer avslappnad inställning till alkohol än vad vi har i Sverige och det verkar fungera bra.

Lampskärmar och sprit

När jag var runt och julshoppade lite slogs jag av en sak. Har man en affär i Malta så måste man sälja sprit. Det spelar egentligen ingen roll vad du säljer, sprithyllan är näst intill obligatorisk. Ett klassiskt exempel är killen i backen nära polisstationen i Sliema som säljer lampskärmar, ramar, och så förstås vin och sprit! Han tänkte först kanske bara försörja sig på sälja ramar och lampskärmar, men när det inte gick så la han till “Wines and spirits” i utbudet. En kanske inte helt logisk kombination, även om båda ramar och sprit kan sägas ha något med “tavlor” att göra…

Sprit kan man köpa överallt. Det är nästan en regel. Ungefär som den att man inte kan ha en bar utan en teve som visar fotboll.Eller har jag kanske fattat det fel? Sprithyllan kanske är ägarens personliga förråd för att ta sig igenom folktomma dagar? För inte kan alla dessa småbutiker ha det livat hela dagarna? (Utan sprit vill säga!).

Take (me) away

Jag fick en passande episod återberättad för mig på 22:an igår. Peter ringer till Tex Mex för att beställa en hamburgare. Sedan utspelar sig följande dialog (på ett ungefär) mellan Malteskock (M) och Peter (P).

P: I would like to order a burger.
M: Ok, mela, alrrrajt. So, bejsicly, when do you want it?
P: When can I have it?
M: It depends on when you want it.
P: As soon as possible.
M: When is that?
P: I don’t know. How fast can you make it?
M: I can make it how fast you want it. Let’s say half-an hour?
P: No, that’s too long. I want it as soon possible.
M: How soon?
P: As soon as possible (suck). Two minutes?
M: I can’t make a burger in two minutes!
P: Ok, so when can I have it then?
M: In ten minutes.

Malta: why make things easy?

När man är ute och promenerar så brukar man se en och annan maltes sticka ut i dörröppningarna i de nedgångna byggnaderna. Vissa sitter och vissa står. Och de är alla stilla som vaxdockor. De enda som rör sig är ögonen som tittar på en förundrat. “Titta! En människa som går. Och utan pastizzi!” är nog vad de tänker.

Annars förstår jag inte vad de gör där. Finns ju inte mycket att se. Mest bilar som viner förbi i och tutar som om biltutan var ett musikinstrument. Har de inget bättre för sig? Varför gör de inte som folk i Nordeuropa och ser på teve? För att maltesisk teve är kass kanske?

Det här med att gå och äta samtidigt har jag inte sett så frekvent i något annat land. Det är nog därför det är pastizzerior överallt (för er som inte vet vad en pastizzeria är så är det ett ställe som säljer drypande fett och deg i samma produkt). Ska man ut och gå så måste man ju ha färdkost. Annars blir det ju förfärligt tråkigt. En fot framför den andra. Monotont och trist.

Jag som tycker det är trevligt att gå och äckligt att äta pastizzi är nog inget bra maltesmaterial. Men jag har andra sidan inte funderat på att konvertera. 
 

Malteser och mat

Fick skjuts av maltes-Mark från tennisen. Klockan var 13:15 och han hade bråttom. Väldigt bråttom. Han svettades, ögonen var stirriga, han var helt enkelt märkbart stressad. Dessutom körde han som en biltjuv, men det gör ju alla malteser hela tiden. Jag frågade honom vad det var han hade bråttom till. Ett viktigt möte? En begravning? Ett bröllop?

Mark svarade: Till lunchen!

Mat i kvadrat

Äta är en av huvudsysselsättningarna för många malteser. Och det kan man ju inte klaga på egentligen, för äta bör man annars dör man. Och god mat kan ju vara en fantastisk krydda i tillvaron.

När jag och min mäklare satt och samtalade bilen (det var väl mest jag som snackade som vanligt, men han fick komma med inlägg då och då!) så pratade vi en del om hobbies. Han sa att han egentligen inte hade så många, utan att äta var huvudintresset. Mat är stort på Malta. Och portionerna är gigantiska.

Åt nyss lunch på Mamma Mia. Där får man välja mellan starter och main. Orkar man äta en hel starter så borde man egentligen vara automatiskt kvalificerad till World Strongest-tävlingar…Men samtidigt ser man malteser äta main och sen ta en dessert på det! Power to them! Två saker jag irriterar mig på dock (jag är inte så grinig som jag låter, men det är kul att klaga..hmm..låt oss kalla det “ventilera”!)

Matirritationsmoment 1: Peppar, peppar…

Det är förbannat kul att störa sig på triviala saker. Som varför man på ön envisas med att peppar passar till allt. Allt! Vilken rätt du än tar och på vilken restaurang du än tar den så kommer det en person och ska peppra den. Ibland, som när man tar en sallad, är man inte så sugen på det. Det är inte gott till pannkakor heller…

Matirritationsmoment 2: ”Allt blir godare med grädde”

Försök hitta en maträtt utan grädde. Det är svårt. Viktväktarna har ännu inte tagit grepp om ön. Däremot har övervikten det. Någon sa att Malta är tvåa i fetma efter USA. Men det kan man förstå. Fet mat och minst en bil per människa. Ont om motionsspår. Ont om promenadväg. Ont om cyklar. Och gott om dödlig bilväg. Mer om bilar och död under Trafik.

Slakt direktSlaktarna på Malta har lite lustiga namn. Welcome Butcher, London Butcher, Friendly Butcher, Evil Butcher etc.

Min fråga: väntar Direct Butcher bara på att någon ska sticka huvudet innanför skynket?

Pizza, pasta, grill och en fisk

Det blev middag på Zeri’s igår. Jag har aldrig varit där förut. Mest för att Zen-sushin ligger mittemot och Björn kallar restaurangen pizza, pasta, grill…och en fisk! Men igår var det dags att pröva lyckan.

Det slutade med en av de mer förnäma matupplevelser jag haft på Malta. Oxfilén i tryffelsås rekommenderas varmt. Ta en flaska Shiraz bin 555 till också vet ja!

För att återvända till fisken så gick vår servitris runt och visade upp den (eller snarare en fiskbricka) för alla kunder innan de bestämde sig (detta är kutym för finare fiskrestauranger). Vad är nu poängen med detta? Man vet ju hur en fisk ser ut. Jag blir inte mer sugen på fisk för att jag ser ett par laxbitar och död gädda på en bricka. Snarare tvärtom.